UA-119493607-1 赤ワイン蒸留 | らくらく理科教室
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理科(化学)実験の定番として、教科書でも基本として取り扱われることの多い蒸留操作ですが、ここでは温度センサー(ナリカイージセンスシリーズ品)を用いて、蒸留時の温度変化をデータ化するという取り組みを紹介します。

「動画」データ取得のための基本操作

エタノールの留出が終わりかけると、急に温度上昇が進みます。温度は、水の沸点には近づきますが、温度センサーの位置の関係で95℃付近までしかモニターできていません。センサーを溶液に浸けるか、センサーを2本用いるかすれば、より正確なデータを得ることができるでしょう。

「動画」学生実験の実践記録

ICT教育推進のヒントとなる取り組みですが、実際の教育現場では、赤ワインの蒸留実験自体がまず生徒実験として施されることはありません。使用器具が多く、消耗品教材としての赤ワイン(酒類)の購入の問題があるからです。せいぜい教員の自腹で購入したワインを用いて演示するのが精いっぱいかも知れません。

「動画」赤ワイン蒸留実験の操作のみ:実験記録編

◇このブログで発信する情報は、取扱いに注意を要する内容を含んでおり、実験材料・操作、解説の一部を非公開にしてあります。操作に一定のスキル・環境を要しますので、記事や映像を見ただけで実験を行うことは絶対(!)にしないで下さい。詳細は、次の3書(管理者の単著作物)でも扱っているものが多いので参考にして下さい。


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