基礎化学・(Ⅰ)：6/23(火)遠隔授業；授業NOTE_p19の内容

2017年6月23日
さいえんすヨージ

お知らせ

授業NOTE_p19 の内容(解答編)をPDFにリンクしました　→　基礎化学NOTE＿解答編p19

その内容を踏まえ、以下の各設問に答えなさい。(リンク先の動画や解説記事も参考にすること)

「設　問」

設問1.　p19③　溶解熱：酸化カルシウム CaO(固) に水を加える際の溶解熱について答えなさい。

熱化学方程式は次の通り…

CaO(固) + H₂O(液) =　 Ca(OH)₂(固) 　+ 　65kJ　　　

これは、1 molの酸化カルシウム　CaO(固)が十分な水と反応して65kJの熱を発生させることを示している。

(1)26kJの熱を発生させるのに必要な、酸化カルシウム CaO の質量 g を求めなさい。ただし、各原子量は次の通り　Ca→40 O→16　とし、計算方法を示すこと。

(2)次のリンク先の解説ページ(反応熱で卵を焼く)の動画を見て、操作の最後の方でフェノールフタレインを滴下した際の反応の様子とその理由を50文字以内で説明しなさい。

設問2.　p19③　溶解熱：寒剤でアイスをつくることに関して答えなさい。

(1)氷と塩化ナトリウムでつくる寒剤の理論的最低温度℃を答えなさい。

(2)次のリンク先の解説ページ(アイスクリームを作る)の動画(学生実験)で、学生が容器全体を激しく振り混ぜている。これはどのような効果を狙ったものか、50文字以内で述べなさい。

◇遠隔授業としての指示：設問1(1)(2)～2(1)(2)の回答をこの下のコメント欄に直接記入しなさい。出席確認機能も兼ねているので、可能な限り各授業時間内に回答すること。また、最初に「6/23・氏名」をわかるように記載すること。(受付順にコメントと名前をぼやかして順次公開していく予定)

コメント一覧

返信2020年7月8日 3:43 AM

匿名23/

6/23　志 1.1　1.26kJ÷65kJ＝0.4mol 0.4×56＝22.4g 1.2　水酸化カルシウムが電離し水酸化物イオンが生成されるためフェノールフタレイン溶液が赤紫色になる。 2.1　-21.2℃ 2.2　激しく振ることによって空気を含ませ、硬くなりすぎないようにしている。

返信2020年6月27日 10:53 PM

東采耶花25/

6/23 東 1.26kJ÷65kJ＝0.4mol 0.4×56＝22.4g 2.水酸化カルシウムが水に溶解し、電離により水酸化物イオンが生成される。これによってフェノールフタレイン溶液が赤紫色になる。設問2 1.-21.2℃ 2.振り混ぜることで分子間に空気が入り込み、固まりすぎずにフカフカな食感になるようにするため。

返信

さいえんすヨージ24/

＞2.振り混ぜることで分子間に… 　→　別に「分子間」のような微細なところに入り込むわけではない…。

返信2020年6月24日 12:36 AM

匿名25/

6/23新志設問１（１）26 kJ÷65ｋJ ＝0.4mol CaO=40+16＝56　56×0.4＝22.4ｇ　（２）水酸化カルシウムが水に溶解して電離によって水酸化物イオンが作られフェノールフタレイン溶液が赤紫色になる設問２（１）－２１．２℃　（２）激しく振って脂肪やたんぱく質の間に気泡ができるため、ふかふかな食感になる

返信2020年6月23日 3:18 PM

佐24/

6/23 21219076 佐１．26kJ÷65kJで、物質量は0.4mol　CaOの式量は56で、ｍｏｌ質量は56g/mol だから0.4mol×56g/molで22.4gとなる。２．反応により生成された水酸化カルシウムが水に溶解して、電離により水酸化物イオンが生成されたため、フェノールフタレイン溶液が反応し、赤紫色に変化した。設問２１　−21.2℃ ２．容器を振ることで素材に気泡を含ませ、大きな氷晶を細かくし、口当たりをよくするため

返信

さいえんすヨージ24/

＞２．…気泡を含ませ… 　→　粘性も関係が深い。普通の水溶液では気泡は残りにくい