溶液が、紙や木、無機物の結晶に浸透する際に、溶解している成分が一定の速度で展開していくことを利用したクロマトグラフィーという手法があります。化学分析の定番ですが、ろ紙やチョークに蛍光色素をスポットして、その技術の一端に触 …
続きを読む7/6テレビ出演:日本テレビ「news zero」「news every.」奈良県竜田川で川の水が緑色に変色した件で、その原因物質がフルオレセインナトリウムであること等を解説しました。 スプーン1杯に満たない量でも大きな …
続きを読む砂糖水を加熱していくと水分が抜けると同時に、砂糖(スクロース)成分の一部が酸化され、分子どうしで複雑な結合をする(カラメル化)ようになります。加熱しているうちはどろどろと粘りのある状態ですが、冷やすと透明で褐色のガラスの …
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