ドライアイスを用いて空気中の水分を急冷し、雪の結晶を人工的に作り出します。 □数分で釣り糸(テグス)に結晶らしきものが伸びてくる。 「解 説」 1.水分子には極性がある:水が凍るとなぜあのような微細な結晶を作るのかを考え …
アルギン酸のアルカリ塩に混ぜ込んだ酵母菌の発酵によりエタノールが生成します。 □糖分として黒糖を使用しています 「解 説」 1.カプセル中でアルコール発酵:バイオカプセルの周りに二酸化炭素の泡が発生し、水面に浮上して泡を …
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