紅茶にレモン汁を加えると色が変化するという定番実験。紅茶に含まれている色素が、酸や塩基によって構造変化することによるものです。 □リトマス紙のように劇的というほどの変化ではありませんが、身近で安全な材料で観察ができるのが …
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