亜鉛-銅によるダニエル電池を作成し、放電による金属表面の変化を観察します。 「動 画」基本操作編 □リード線やモータは濡らさないように。終了後は、金属板の表面をきれいに磨いて保管します。 「解 説」※以下、実験プリント補 …
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発酵食品の代表格の納豆ですが、ちょっとした注意と工夫によってハンドメイドが可能です。自然の菌の作用を活用しているだけあって、操作法や条件により味に微妙な違いが出るところも魅力的です。 「動 画」画像準備中 実験プリント版 …
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牛乳パックから手漉きハガキを作ります。使用済みのパックを粉砕し、主成分の繊維(セルロース)を取り出します。洗濯のりで水中に分散させてから網ですくい、乾燥させれば紙を再生することができます。 「動 画」準備中 「実験タイト …
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オレンジ(みかん)の中身を取り出してキャンドルを作ります。 「実験タイトル」 「サブタイトル」オレンちのオレンジキャンドル 「キーワード」油 「準 備」「実験操作」「補足」「注意事項」WEB非公開 「画 像」芯の部分に点 …
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卵殻がきれいに溶け去った卵膜だけのぷよぷよ卵。この卵膜を真水に浸けたり砂糖水につけたりすると卵の大きさや重さが変わるという浸透現象を観察します。 「動 画」準備中 □卵膜だけのつるつる卵を用います。 「解 説」 卵が膨ら …
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コンニャク芋をすりおろしてこんにゃくを作る。グルコマンナンが水酸化カルシウムで塩析によりゲル化が起こる。 「動 画」画像準備中 実験プリント版 「実験タイトル」コンニャクイモからコンニャクをつくる 「サブタイトル」こんな …
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(工事中) ビウレット反応は、タンパク質を構成するペプチド結合(アミド結合)を検出反応の一種。ペプチド結合が存在すると銅イオンが反応して紫色を呈し、色の濃さからペプチド結合のおおよその濃度を知ることができます。
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じっくり時間をかけて行う熟成石ケンにトライしました。風乾、熟成には1-2ヶ月かかります。 「動 画」準備中 「解 説」この実験の原料のオリーブオイルの場合は、鹸化価は185-197とされるので、オイル1g(1000mg) …
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小麦粉を練って水にさらすと溶けきれないねばねばした成分が残ります。勇気を出して口に入れて噛んでみるとその感触はチューインガムにそっくり!しかも、その成分が良質の高タンパク質と聞けば、噛み終えたあと捨てるのがもったいなくも …
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